Bệnh đau dạ dày nên ăn gì? Cách ăn như thế nào là tốt nhất?

Đau dạ dày nên ăn gì, kiêng gì? Đây là câu hỏi của rất nhiều người thắc mắc, làm sao để nhanh chóng hết cơn đau dạ dày hành hạ bài viết sẽ có câu trả lời cho bạn. Đau dạ dày là căn bệnh phổ biến nhất về đường tiêu hóa. Biểu hiện của bệnh là những triệu chứng như: ợ chua, chướng hơi hay đầy bụng; cảm thấy chán ăn, có thể buồn nôn hay chảy máu tiêu hóa.

Đau dạ dày là gì?

Đau dạ dày là căn bệnh phổ biến nhất về đường tiêu hóa. Biểu hiện của bệnh là những triệu chứng như: ợ chua, chướng hơi hay đầy bụng; cảm thấy chán ăn, có thể buồn nôn hay chảy máu tiêu hóa.

Các nguyên nhân chính dẫn tới căn bệnh đau dạ dày

1. Ăn quá nhiều: Nếu bạn quen với việc ăn quá nhiều, bạn có thể đã biết rằng nó có thể khiến bạn bị đau bụng.
2. Mất nước: Cơ thể bạn cần nước để tiêu hóa, vì vậy khi bạn bị mất nước , việc chế biến thức ăn bạn đang uống trở nên khó khăn hơn.
3. Không dung nạp thực phẩm: một số người sẽ không thể dung nạp đường sữa hoặc gluten. Nếu vô tình ăn thứ gì đó có chứa chất này nó có thể dẫn đến đau dạ dày sau khi ăn.
4. Căng thẳng: Cảm giác căng thẳng có thể dẫn đến đau dạ dày hoặc thậm chí tiêu chảy.
5. Mang thai: Một cơn đau dạ dày hoặc nôn mửa có thể phổ biến trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
6. Ngộ độc thực phẩm hoặc virus: Thực phẩm có chứa vi khuẩn hoặc virus có thể gây khó chịu cho dạ dày; nôn mửa vì cơ thể bạn cố gắng loại bỏ những thứ độc hại cho cơ thể.
7. Tác dụng phụ của thuốc bạn đang sử dụng: một số loại thuốc; phương pháp điều trị có thể gây khó chịu cho dạ dày.
8. Đau do kinh nguyệt: bạn có thể thấy mình bị đau bụng vào khoảng thời gian đó trong tháng. Điều này được cho là do sự thay đổi nồng độ hormone của bạn, đặc biệt là progesterone.
9. Một số loại thực phẩm hoặc đồ uống: Sử dụng caffeine hoặc ăn quá nhiều thức ăn nhiều dầu mỡ; cay có thể gây khó chịu cho dạ dày của bạn.
10. Ăn quá nhiều trước khi tập thể dục: Một cơn đau dạ dày sau khi tập luyện có thể xảy ra nếu bạn bị mất nước hoặc nếu bạn ăn một bữa ăn lớn trước khi tập thể dục.

Để dễ đối phó với cơn đau dạ dày, tôi đã đưa vào một số thực phẩm tốt nhất để ăn khi bị đau dạ dày. Cùng xem ngay sau đây.

Bệnh đau dạ dày nên ăn gì ?

Rất may, một loạt các loại thực phẩm có thể giải quyết một dạ dày khó chịu và giúp bạn cảm thấy tốt hơn, nhanh hơn. Dưới đây là 12 loại thực phẩm tốt nhất cho dạ dày khó chịu.

1. Gừng

Gừng có thể sống, nấu chín hoặc ngâm trong nước nóng. Gừng thường được sử dụng cho phụ nữ bị ốm nghén, một loại buồn nôn và nôn có thể xảy ra trong thai kỳ.

Gừng cũng hữu ích cho những người trải qua hóa trị hoặc phẫu thuật lớn, vì những phương pháp điều trị này có thể gây buồn nôn và nôn mửa nghiêm trọng. Uống 1 gram gừng mỗi ngày, có thể làm giảm đáng kể mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng này.

Gừng còn là một phương thuốc tự nhiên cho chứng say tàu xe. Dùng trước khi đi xe có thể giúp giảm cường độ của các triệu chứng buồn nôn.

2. Chamomile (cúc la mã)

Chamomile một loại cây thảo dược có hoa nhỏ màu trắng, một phương thuốc truyền thống cho dạ dày khó chịu. Chamomile có thể được sấy khô và pha vào trà.

Nhiều nghiên cứu cho thấy hoa cúc được sử dụng cho các triệu chứng về đường ruột, bao gồm: khó tiêu, tiêu chảy, buồn nôn và nôn.

Chiết xuất hoa cúc làm giảm triệu chứng tiêu chảy. Chúng còn được sử dụng làm giảm chứng khó tiêu, đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy, cũng như đau bụng ở trẻ sơ sinh.

3. Bạc hà

Các nghiên cứu cho thấy bạc hà có thể giúp giảm các triệu chứng khó do hội chứng ruột kích thích (IBS); IBS là một rối loạn đường ruột mãn tính có thể gây đau dạ dày, đầy hơi, táo bón và tiêu chảy.

Tinh dầu có chiết xuất từ bạc hà còn giúp thư giãn các cơ trong đường tiêu hóa, làm giảm mức độ nghiêm trọng của co thắt ruột có thể gây đau và tiêu chảy.

Bạc hà là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng nên thận trọng cho những người bị trào ngược nghiêm trọng, thoát vị tạm thời, sỏi thận hoặc rối loạn gan và túi mật, vì nó có thể làm xấu đi các tình trạng này.

4. Cam thảo

Cam thảo là một phương thuốc phổ biến cho chứng khó tiêu và cũng có thể ngăn ngừa loét dạ dày đau đớn .

Các nghiên cứu cho thấy rễ cam thảo làm dịu cơn đau dạ dày bằng cách giảm viêm niêm mạc dạ dày và tăng sản xuất chất nhầy để bảo vệ các mô khỏi axit dạ dày.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất bổ sung rễ cam thảo có thể loại bỏ sự phát triển quá mức của H. pylori, giảm các triệu chứng và thậm chí thúc đẩy quá trình chữa lành vết loét dạ dày.

5. Hạt lanh

Hạt lanh chứa nhiều chất xơ có thể giúp điều chỉnh nhu động ruột và giảm táo bón và đau bụng. Người lớn bị táo bón sử dụng dầu hạt lanh mỗi ngày có nhu động ruột nhiều hơn và độ đặc của phân tốt hơn so với trước đây.

Các nghiên cứu cho thấy hạt lanh, bao gồm ngăn ngừa loét dạ dày và giảm co thắt ruột, nhưng những tác dụng này vẫn chưa được nhân rộng ở người. Bột hạt lanh và dầu hạt lanh có thể giúp điều chỉnh nhu động ruột và giảm táo bón ở người.

6. Đu đủ

Đu đủ có chứa papain, một loại enzyme mạnh mẽ phá vỡ protein trong thực phẩm bạn ăn, giúp chúng dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn.

Chưa có nhiều nghiên cứu về lợi ích của papain, nhưng ít nhất một nghiên cứu cho thấy rằng thường xuyên ăn đu đủ sẽ giúp làm giảm táo bón và đầy hơi ở người lớn.

Hạt đu đủ cũng được sử dụng để loại bỏ ký sinh trùng đường ruột gây khó chịu nghiêm trọng ở bụng và suy dinh dưỡng.

7. Chuối

Cho trẻ ăn chuối chín có thể giúp giảm mức độ nghiêm trọng tiêu chảy. Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung chuối xanh nấu chín có hiệu quả gấp bốn lần trong việc loại bỏ tiêu chảy.

Một dạ dày khó chịu đôi khi có thể đi kèm với tiêu chảy. Chuối xanh chứa một loại chất xơ gọi là tinh bột kháng, rất hiệu quả trong việc làm giảm loại tiêu chảy này ở trẻ em và cả người lớn.

8. Bổ sung Pectin

Pectin là một loại chất xơ thực vật được tìm thấy với số lượng cao trong táo và trái cây có múi. Pectin không được tiêu hóa bởi con người, vì vậy nó nằm trong đường ruột nơi rất hiệu quả trong việc làm săn chắc phân và ngăn ngừa tiêu chảy.

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy 82% trẻ em bị bệnh bổ sung pectin hàng ngày đã phục hồi sau khi bị tiêu chảy trong vòng 4 ngày, so với chỉ 23% trẻ em không dùng bổ sung pectin.

Pectin cũng làm giảm đau dạ dày bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa và giảm sự phát triển của những vi khuẩn gây hại.

9. Thực phẩm giàu Probiotic

Ăn thực phẩm giàu men vi sinh, vi khuẩn tốt cho đường ruột của bạn, có thể giúp điều chỉnh sự mất cân bằng này và giảm các triệu chứng khí, đầy hơi.

Thực phẩm chứa Probiotic có lợi cho sức khỏe đường ruột bao gồm:

Sữa chua: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn sữa chua có chứa vi khuẩn sống, hoạt động mạnh có thể làm giảm cả táo bón và tiêu chảy.

Buttermilk: Buttermilk có thể giúp giảm bớt tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, và cũng có thể giúp giảm táo bón.

Kefir: Uống 2 cốc (500 ml) kefir mỗi ngày trong một tháng có thể giúp những người bị táo bón kinh niên trải qua việc đi tiêu đều đặn hơn.

Các loại thực phẩm khác có chứa men vi sinh bao gồm: miso, natto, tempeh, dưa cải bắp, kim chi và kombucha.

10. Uống nhiều nước và một số loại nước trái cây

Khi dạ dày khó chịu đi kèm với nôn mửa hoặc tiêu chảy, rất dễ bị mất nước. Nôn và tiêu chảy khiến cơ thể bạn mất chất điện giải; các khoáng chất duy trì sự cân bằng chất lỏng của cơ thể.

Mất nước nhẹ và mất chất điện giải thường có thể được phục hồi bằng cách uống nước bù vào và ăn thực phẩm có chứa chất điện giải tự nhiên, chẳng hạn như natri và kali.

Nước, nước trái cây, nước dừa , đồ uống thể thao là những cách tuyệt vời để phục hồi sự mất nước và mất cân bằng điện giải liên quan đến mất nước nhẹ.

11. Carbohydrate

Carbohydrate có nguồn gốc từ: gạo, bột yến mạch, bánh quy giòn và bánh mì nướng thường được khuyến khích cho những người bị đau dạ dày.

Nhiều người bị đau dạ dày thấy carbohydrate nhạt nhẽo dễ dung nạp hơn các thực phẩm khác, nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy rằng họ thực sự làm giảm các triệu chứng.

Cách ăn uống đúng cách khi bạn bị đau dạ dày

1. Thức ăn nên chế biến bằng cách luộc, hấp hay nấu canh nhằm giúp dạ dày dễ tiêu hóa hơn, bên cạnh đó nên thái nhỏ, nấu chín kỹ, mềm.
2. Ăn chậm nhai kỹ, giúp thức ăn dễ dàng tiêu hóa hơn ở dạ dày.
3. Nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày giúp dạ dày thường xuyên có thức ăn để trung hòa được acid.
4. Không được ăn thức ăn quá nóng hoặc quá lạnh vì điều đó sẽ làm dạ dày co bóp mạnh hơn gây đau.
5. Không để bụng đói hay ăn quá no, sẽ khiến dạ dày tổn thương gây đau.

Bệnh đau dạ dày kiêng ăn gì?

Bạn cần biết những loại thực phẩm nào cần tránh cho bệnh đau dạ dày để tránh việc làm mọi thứ tồi tệ hơn. Dạ dày của bạn sẽ trở nên cực kỳ nhạy cảm sau những cơn đau thậm chí có thể đau trở nên nếu bạn sử dụng các thực phẩm sau đây:

1. Thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên và béo: chất béo thực sự có thể khiến bạn khó tiêu. Thêm vào đó, thực phẩm chiên và béo có ít chất xơ, vì vậy chúng khó tiêu hóa hơn.
2. Thực phẩm cay: có thể kích thích hệ tiêu hóa, tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều có thể bị nôn mửa hoặc tiêu chảy.
3. Rau sống: mặc dù đây là nguồn cung cấp chất xơ nhưng ăn quá nhiều rau sống sẽ khiến bạn bị tiêu chảy.
4. Thực phẩm có tính axit: cà chua, trái cây và nước ngọt (soda). Những thực phẩm này có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày của bạn.
5. Thực phẩm từ sữa: chúng có xu hướng khó tiêu hóa hơn và sữa cũng có thể tạo ra chất nhầy.
6. Thực phẩm và đồ uống với caffeine: chẳng hạn như socola, một số loại trà, nước ngọt và cà phê. Một tách cà phê có thể kích thích đường tiêu hóa của bạn; làm cho bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào trở nên tồi tệ hơn.

Nếu bạn bị đau bụng sau khi ăn, có thể là do một số thực phẩm và đồ uống trong danh sách trên. Chúng có thể là tác nhân phổ biến đối với nhiều người, đó là lý do tại sao chúng chắc chắn là thực phẩm để tránh ăn nếu bạn đã bị đau bụng.

Câu hỏi thường gặp về đau dạ dày nên ăn gì?

Đau dạ dày nên ăn hoa quả gì ?

Người bị đau dạ dày có thể ăn một số hoa quả sau:

1. Quả đu đủ;
2. Quả bơ;
3. Quả cam;
4. Quả táo;
5. Quả lựu;

Đau dạ dày có ăn được tôm không?

Người đau dạ dày không nên ăn tôm bởi:

Tôm là thực phẩm chứa nhiều chất đạm và khó hấp thụ đối với dạ dày đang bị tổn thương của người bệnh. Hơn nữa trong tôm chứa khá nhiều vi khuẩn không tốt cho người bệnh.

Nguồn: https://hoanghaigroup.com/

Nguồn tham khảo:

Nguồn webmd.com bài viết Foods to Eat (and Avoid) When Your Stomach Hurts: https://www.webmd.com/digestive-disorders/ss/slideshow-food-stomach-upset , cập nhật ngày 27/02/2017.

Nguồn goodhousekeeping.com bài viết What to Eat With an Upset Stomach – 8 Foods That Will Settle Your Stomach: https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/g4510/what-to-eat-with-an-upset-stomach/ , cập nhật ngày 27/02/2017.

Nguồn health.com bài viết 9 Foods to Help an Upset Stomach Feel Better | Health.com: https://www.health.com/condition/digestive-health/the-9-best-foods-for-an-upset-stomach-according-to-doctors , cập nhật ngày 27/02/2017.