Bệnh xương khớp nên ăn gì? 8 thực phẩm tốt cho xương khớp

Bệnh xương khớp nên ăn gì? và kiêng ăn gì? Là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người bệnh. Bởi chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng góp vai trò vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh diễn ra hiệu quả hơn. Vậy các chuyên gia nói gì về vấn đề này? Hãy cùng xem thông tin trong bài viết dưới đây.

Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng trong điều trị các bệnh về xương khớp

Bạn đang bị viêm xương khớp, các cơn đau khớp ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của bạn. Đầu gối , hông, lưng dưới và cổ là những khu vực phổ biến nhất cho viêm xương khớp.

Thuốc giảm đau không kê đơn và thuốc theo toa là hai phương pháp điều trị phổ biến cho viêm xương khớp. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn khi bị viêm xương khớp.

Việc bạn ăn nhiều thực phẩm có thể dẫn đến viêm, bạn càng có thể làm cho các triệu chứng viêm khớp của bạn trở nên tồi tệ hơn. Ngược lại, nếu bạn ăn thực phẩm chống viêm, bạn có cơ hội tốt hơn để chống lại các triệu chứng viêm xương khớp.

Ngoài việc chống lại tác dụng của viêm, chế độ ăn kiêng viêm xương khớp cũng có thể giúp bạn giảm cân. Chúng ảnh hưởng đến cân nặng của bạn và nhiều người bị viêm xương khớp có lợi từ việc giảm cân vì trọng lượng cơ thể tăng thêm gây áp lực lên khớp.

Người bệnh xương khớp kiêng ăn gì? – Hoanghaigroup

Viêm xương khớp là tình trạng đệm sụn giữa các khớp của bạn bị phá vỡ và mòn đi. Nó có thể gây đau khớp và sưng nghiêm trọng.

Người bệnh xương khớp nên kiêng ăn các loại thực phẩm sau:

1. Đường;
2. Muối;
3. Thực phẩm chiên, xào nhiều chất béo;
4. Bột mì trắng;
5. Những loại thực phẩm có chứa Axit béo omega-6;
6. Sữa và các chế phẩm từ sữa;
7. Các chất kích thích như rượu, bia.

Việc ăn các loại thực phẩm gây viêm sẽ làm nặng thêm các triệu chứng của nó. Một số loại thực phẩm cần tránh đối với người bệnh xương khớp.

1. Đường

Carbohydrate giàu đường, chẳng hạn như: bánh chế biến, bánh quy, và các mặt hàng bánh, kẹp ngọt; có thể thay đổi phản ứng miễn dịch của cơ thể bạn với bệnh tật. Phản ứng này có thể làm cho tình trạng viêm trở nên tồi tệ hơn và khiến các khớp xương của bạn yếu hơn.

2. Muối

Ăn quá nhiều natri khiến tế bào của bạn giữ nước và làm chúng sưng to lên. Cơ thể bạn cần natri để hoạt động. Tuy nhiên, ăn quá nhiều dẫn đến phản ứng viêm, viêm khớp. Để cắt giảm natri, hãy thử đổi muối cho các loại gia vị khác.

3. Thực phẩm chiên, xào nhiều chất béo

Các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, như: khoai tây chiên và bánh rán; có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể và làm cho cơn đau viêm khớp nặng hơn.

Các loại dầu được sử dụng để chiên tạo ra phản ứng hóa học trong cơ thể của bạn và có thể làm tăng cholesterol. Có thể chế biến thực phẩm bằng cách nướng mà không có bất kỳ phụ gia dầu. Thay thế dầu có chất béo bão hòa bằng một lượng nhỏ dầu ô liu hoặc bơ.

4. Bột mì trắng

Các sản phẩm lúa mì tinh chế, như: bánh mì trắng; kích thích phản ứng viêm của cơ thể bạn. Đó là lý do tại sao ăn nhiều mì ống, ngũ cốc và các sản phẩm ngũ cốc tinh chế có thể làm cho cơn đau viêm khớp của bạn bùng phát.

Để tránh điều này, chọn ngũ cốc nguyên hạt. Tránh các sản phẩm được chế biến từ bột mì.

5. Những loại thực phẩm có chứa Axit béo omega-6

Bạn nên hạn chế ăn thực phẩm có chứa axit béo omega-6, chẳng hạn như lòng đỏ trứng và thịt đỏ. Chất béo bão hòa có thể làm tăng mức độ viêm trong cơ thể, làm cho cơn đau viêm khớp nặng hơn.

Thay thế omega-6 bằng các loại thực phẩm giàu omega-3, chẳng hạn như cá hồi, quả óc chó và đậu nành; sẽ cung cấp cho bạn lượng protein bạn cần.

6. Sữa và các chế phẩm từ sữa

Các sản phẩm sữa có thể gây viêm ở một số người, dẫn đến đau viêm khớp. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng những người bị viêm khớp tránh sữa động vật và các tác nhân gây viêm khác đã cải thiện đáng kể trong các triệu chứng của họ.

7. Các chất kích thích như rượu, bia

Hầu hết các chuyên gia không khuyến khích uống rượu quá mức khi bạn bị viêm khớp. Uống rượu đặc biệt là bia; có thể góp phần bùng phát vì nồng độ purine cao trong rượu.

Ngoài ra, hầu hết các loại thuốc viêm khớp sẽ tương tác với rượu, ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc và có thể nguy hiểm.

Người bệnh xương khớp nên ăn gì?

Nhóm thực phẩm người bệnh xương khớp nên ăn:

• Trái cây và rau quả
• Axit béo omega-3
• Các loại hạt
• Dầu oliu
• Tỏi và hành tây
• Đậu nành
• Đậu

Những người bị viêm xương khớp có thể thử thêm tám loại thực phẩm sau vào chế độ ăn uống để giảm bớt các triệu chứng:

1. Trái cây và rau quả

Có lẽ không có gì ngạc nhiên khi trái cây và rau quả là lựa chọn tuyệt vời để cải thiện sức khỏe của bạn. Chúng chứa chất chống oxy hóa làm giảm viêm trong cơ thể.

Chúng cũng có nhiều chất xơ, giúp sức khỏe tiêu hóa của bạn và làm bạn no nhanh hơn. Theo các chuyên gia, những loại trái cây và rau quả này đặc biệt giàu chất chống oxy hóa chống viêm:

1. Quả mọng;
2. Bông cải xanh;
3. Cải bắp;
4. Cà rốt;
5. Trái cây có múi;
6. Đu đủ;
7. Bí ngô;
8. Khoai lang .

Nên ăn các loại rau như cà chua, cà tím và ớt chuông đỏ có thể giúp bạn tránh các triệu chứng viêm khớp.

2. Axit béo omega-3

Được tìm thấy trong các loại cá béo như: cá hồi và cá ngừ, hạt lanh, hạt chia và quả óc chó. Axit béo omega-3 giúp trung hòa tình trạng viêm trong cơ thể. Axit béo omega-3 cũng có thể giúp giảm lượng axit béo omega-6 trong cơ thể. Nên bổ xung axit béo omega-3 mỗi tuần.

Bằng cách ăn một chế độ ăn giàu axit béo, bệnh nhân có thể giảm đau và cứng khớp buổi sáng và tăng chức năng thể chất.

3.Các loại hạt

Quả óc chó, hạnh nhân và quả hồ trăn (hạt dẻ) chứa chất béo đơn bão hòa lành mạnh và có thể chống viêm. Các loại hạt cũng chứa vitamin E, magiê và chất xơ.

4. Dầu oliu

Một loại axit béo được tìm thấy trong dầu ô liu được gọi là oleocanthal có thể ức chế các hợp chất gây viêm trong cơ thể; cung cấp 2 muỗng cà phê dầu oliu mỗi ngày. Ví dụ, bạn có thể sử dụng dầu ô liu để xào rau.

5. Tỏi và hành tây

Tỏi và hành tây có chứa một hợp chất (được gọi là diallyl disulfide) có thể cải thiện các triệu chứng viêm xương khớp cho nhiều người mắc bệnh và giúp làm chậm sự phá hủy của sụn. Đây cũng có thể là những bổ sung tuyệt vời cho các món xào của bạn.

6. Đậu nành

Đậu nành ít chất béo, giàu protein và chất xơ và tốt cho sức khỏe. Đây cũng là một lựa chọn tốt nếu bạn không thích hoặc không thể ăn cá nhưng vẫn muốn tiêu thụ nhiều axit béo omega-3. Nguồn tốt cho đậu nành bao gồm đậu phụ và edamame .

7. Đậu

Chất xơ trong đậu có thể giúp giảm mức độ protein phản ứng C (một chất đánh dấu viêm) trong máu. Đậu cũng có lợi ích cho tim và hệ miễn dịch và rất giàu axit folic, magiê, sắt, kẽm và kali.

Câu hỏi thường gặp về Bệnh xương khớp nên ăn gì

Đau khớp có nên ăn hải sản không?

Hải sản là loại thực phẩm rất giàu chất đạm và các khoáng chất như canxi, kẽm, sắt…. Các chất ảnh hưởng xấu đến những người bị viêm đa khớp. Nếu ăn quá nhiều hải sản sẽ gây nên những tổn thương cho khớp, khiến cho tình trạng đau nhức trở nên nghiêm trọng hơn.

Theo các chuyên gia xương khớp, kẽm trong hải sản có thể phá hủy sụn khớp, khiến xương cọ xát vào nhau, gây đau khớp, sưng và cứng khớp.

Trái cây nào tốt cho viêm xương khớp?

Những loại trái cây tốt cho bệnh nhân xương khớp:

1. Trái cây nhiệt đới như đu đủ, ổi và dứa.
2. Trái cây có múi như cam và bưởi.
3. Dưa lưới.
4. Dâu tây.
5. Quả kiwi.
6. Quả mâm xôi.

Thực phẩm nào làm viêm khớp nặng hơn?

Những loại thực phẩm sau có thể làm tình trạng viêm khớp của bạn trở nên nặng hơn:

1. Thực phẩm chiên, chứa nhiều chất béo bảo hòa.
2. Đường và carbs tinh chế;
3. Sản phẩm sữa;
4. Rượu và thuốc lá;
5. Muối và chất bảo quản.

[/bg_collapse]

Nguồn: https://hoanghaigroup.com/

Nguồn tham khảo

Nguồn arthritis.org bài viết 12 Best Foods For Arthritis | Arthritis Foundation: https://arthritis.org/health-wellness/healthy-living/nutrition/healthy-eating/12-best-foods-for-arthritis , cập nhật ngày 04/03/2017.

Nguồn health.harvard.edu bài viết New ways to beat osteoarthritis pain – Harvard Health: https://www.health.harvard.edu/pain/new-ways-to-beat-osteoarthritis-pain , cập nhật ngày 04/03/2017.

Nguồn webmd.com bài viết Healthy Eating for Knee Osteoarthritis: Olive Oil, Fish, Vitamin C, and More: https://www.webmd.com/osteoarthritis/osteoarthritis-diet , cập nhật ngày 04/03/2017.