10+ tác dụng của dưa hấu với sức khỏe, các lưu ý trước khi ăn

Dưa hấu một loại trái cây tuyệt vời giúp làm mát trong những ngày hè nắng nóng. Cùng với đó trong dưa hấu chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Tuy vây việc tiêu thụ quá nhiều dưa hấu trong một khoảng thời gian dài có thể gây ra các ảnh hưởng xấu cho sức khỏe của bạn.

Vậy sử dụng dưa hấu như thế nào? Cần lưu ý những gì? Hãy cùng HoangHaiGroup tìm hiểu về loại trái cây này.

Tìm hiểu về dưa hấu

Dưa hấu có tên khoa học: Citrullus lanatus; Thuộc họ Bầu Bí (Cucurbitaceae). Chúng được cho là có nguồn gốc từ Nam Phi. Đến thế kỷ thứ 7, dưa hấu đã được trồng ở Ấn Độ. Trái cây đến Trung Quốc vào thế kỷ thứ 10 và là nhà sản xuất dưa hấu lớn nhất thế giới.

Là một loại trái cây ngon ngọt này mà chúng ta rất yêu thích trong mùa hè được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Nó rất giàu kali và vitamin A, C và B. Các chất lycopene hỗ trợ các tác dụng có lợi của lycopene. Chất chống oxy hóa được biết là làm giảm nguy cơ đột quỵ và cũng làm giảm mức huyết áp.

Mô tả đặc điểm

Một số mô tả tổng quan về cây dưa hấu:

• Rễ: là một trục chung quanh, và có những rễ phụ mọc ngang.
• Lá: có lông ở gân mặt dưới, cuống dài 5 đến 15cm được bao phủ bởi lông tơ nhất là lá non. Phiến lá xanh tươi có dạng hình bầu dục.
• Tua cuốn: do sự biến dạng của lá mà có những tua cuốn này giúp lá thích ứng, bám và leo lên trên các đài vật khác nhau.
• Hoa: có màu vàng, mọc ở nách lá. Cuống hoa dài 15-20 cm, cũng được bao phủ những lông tơ trắng.
• Quả: rất to và có hình đa dạng. Đường kính của quả dưa hấu dài từ 15-25cm. Ruột quả dưa hấu màu đỏ, có quả màu vàng, và bên trong ruột có nhiều hạt dẹp màu nâu hoặc đen.

Thành Phần dinh dưỡng

NGUYÊN TẮC	GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG	TỶ LỆ RDA
Năng lượng	30 Kcal	1,5%
Carbohydrate	7,6 g	6%
Chất đạm	0,6 g	1%
Tổng số chất béo	0,15 g	0,5%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất xơ	0,4 g	1%
VITAMIN
Dân trí	3	1%
Niacin	0,178 mg	1%
Axit pantothenic	0,21 mg	4,5%
Pyridoxin	0,045 mg	3,5%
Thiamin	0,033 mg	3%
Vitamin A	569 IU	19%
Vitamin C	8,1 mg	13,5%
Vitamin E	0,05 mg	0,5%
Vitamin B6	0,1 mg	3%
ĐIỆN GIẢI
Natri	1 mg	0%
Kali	112 mg	2,5%
KHOÁNG SẢN
Canxi	7 mg	0,7%
Đồng	42	4,5%
Bàn là	0,24 mg	3%
Magiê	10 mg	2,5%
Mangan	0,038 mg	1,5%
Kẽm	0,10 mg	1%
CHẤT DINH DƯỠNG THỰC VẬT
Carotene-alpha	303	–
Tiền điện tử-xanthin-beta	78	–
Lutein-zeaxanthin	8	–
Lycopene	4532	–
Citrulline	250 mg

Công dụng của dưa hấu vối với sức khỏe

1. Bổ sung vitamin và khoáng chất

Trong 100g  dưa hấu có nhiều chất dinh dưỡng; bao gồm các vitamin và khoáng chất:

• Vitamin C: 21%
• Vitamin A: 18%
• Kali: 5%
• Magiê: 4%
• Vitamin B1, B5 và B6: 3%

Dưa hấu cũng có nhiều carotenoids, bao gồm beta-carotene và lycopene. Thêm vào đó, nó có citrulline, một axit amin quan trọng.

Dưới đây là tổng quan về các chất chống oxy hóa quan trọng nhất của dưa hấu:

• Vitamin C: Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào từ các gốc tự do.
• Carotenoit: Carotenoids là một nhóm các hợp chất thực vật bao gồm alpha-carotene và beta-carotene, mà cơ thể bạn chuyển đổi thành vitamin A.
• Lycopene: Lycopene là một loại caroten không thay đổi thành vitamin A. Chất chống oxy hóa mạnh này tạo màu đỏ cho thực phẩm thực vật như cà chua và dưa hấu và có lợi ích sức khỏe.
• Cucurbitacin E: Cucurbitacin E là một hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.

2. Phòng ngừa ung thư

Các nhà nghiên cứu đã chứng minh lycopene và các hợp chất thực vật khác trong dưa hấu để có tác dụng chống ung thư.

Nó dường như làm giảm nguy cơ ung thư bằng cách giảm yếu tố tăng trưởng giống như insulin (IGF), một loại protein liên quan đến sự phân chia tế bào.

Ngoài ra, cucurbitacin E đã được nghiên cứu về khả năng ức chế sự phát triển của khối u.

3. Tác dụng cải thiện tiêu hóa

Dưa hấu có hàm lượng nước cao và cũng cung cấp một số chất xơ. Những chất dinh dưỡng này giúp thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh bằng cách ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy việc đi tiêu đều đặn.

4. Ngăn ngừa thiếu máu

Loại thực phẩm này có thể làm giảm đau nhức cơ bắp và cải thiện thời gian phục hồi sau khi tập thể dục ở vận động viên.

5. Phòng ngừa các bệnh về tim mạch

Một nghiên cứu cho rằng lycopene, một loại caroten có nhiều trong dưa hấu có thể giúp cải thiện chức năng tim. Beta-carotene, được biết đến với đặc tính chống oxy hóa và chống lão hóa tuyệt vời có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim liên quan đến tuổi tác.

Chất Xơ trong dưa hấu, cùng với vitamin C, carotenoids và kali (kali làm giảm nguy cơ đau tim, giúp giảm cholesterol và giữ cho trái tim của bạn an toàn trước nhiều tình trạng nguy hiểm.

6. Tác dụng giảm viêm

Hợp chất lycopene được tìm thấy có đặc tính chống viêm. Trong số các carotenoids khác nhau, lycopene được coi là tốt nhất. Trên thực tế, tác dụng có lợi của lycopene đối với chứng viêm được coi là tốt hơn cả beta-carotene.

7. Tăng cường khả năng miễn dịch

Dưa hấu giàu vitamin C, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Trái cây này cũng chứa vitamin B6 giúp hệ thống miễn dịch sản xuất kháng thể.

Các vitamin cũng hỗ trợ trong việc hình thành các tế bào hồng cầu. Vitamin A điều chỉnh hệ thống miễn dịch và bảo vệ nó khỏi bị nhiễm trùng.

8. Giảm đau nhức cơ bắp

Nếu cơ bắp bạn đang đau nhức sau khi tập luyện dưa hấu là một lựa chọn tuyệt vời. Trái cây này chứa các chất điện giải và axit amin citrulline, giúp làm dịu cơ bắp bị đau sau khi tập luyện nặng.

Citrulline trong dưa hấu có thể giúp giảm mệt mỏi cơ bắp. Citrulline đã được tìm thấy để đẩy nhanh quá trình loại bỏ axit lactic, do đó làm giảm đau nhức cơ bắp.

9. Dưa hấu tốt cho da và tóc

Hai vitamin trong dưa hấu A và C rất quan trọng đối với sức khỏe của da và tóc. Vitamin C giúp cơ thể bạn tạo ra collagen, một loại protein giữ cho làn da của bạn dẻo dai và mái tóc chắc khỏe.

Vitamin A cũng rất quan trọng cho làn da khỏe mạnh vì nó giúp tạo và sửa chữa các tế bào da. Không có đủ vitamin A, làn da của bạn có thể trông khô và bong tróc.

10. Có thể thúc đẩy sức khỏe tình dục

Các axit amin citrulline trong loại thực phẩm này giúp thư giãn và làm giãn các mạch máu và có thể hỗ trợ điều trị rối loạn cương dương. Citrulline được chuyển đổi thành arginine, là tiền chất của oxit nitric giúp giãn mạch máu.

Theo một nghiên cứu của Ý, bổ sung citrulline đường uống đã được tìm thấy để cải thiện độ cứng cương cứng ở những người đàn ông bị rối loạn cương dương nhẹ.

11. Ngăn chặn mất nước

Trong dưa hấu được tạo thành từ 92% nước và có thể có hiệu quả trong việc giảm cả nhiệt độ cơ thể và huyết áp của bạn. Nó cũng giúp hydrat hóa cơ thể của bạn trong mùa hè nóng bức.

Lượng nước cao trong dưa hấu cũng kích thích giải phóng chất lỏng dư thừa dưới dạng mồ hôi, làm mát cơ thể bạn hơn nữa trong những ngày hè nóng bức.

12. Có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Như chúng ta đã thấy, dưa hấu là một nguồn lycopene tuyệt vời được tìm thấy để giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng.

Theo Mayo Clinic, lycopene đã được đề xuất như là một phương pháp điều trị tiềm năng cho các rối loạn mắt như thoái hóa điểm vàng.

Tác hại đối với sức khỏe

Tuy dưa hấu là một loại trái cây mang đến nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe của chúng ta nhưng việc sử dụng quá mức và trong thời gian dài có thể gây ra một số tác dụng phụ.

1. Gây ra tiêu chảy và các vấn đề tiêu hóa

Dưa hấu là một nguồn nước tuyệt vời và một nguồn chất xơ tuyệt vời. Tuy nhiên, tiêu thụ với số lượng lớn có thể làm phát sinh các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, đầy hơi,…

Trái cây có chứa sorbitol là một hợp chất đường, được biết có thể giúp phân lỏng. Một nguyên nhân phổ biến khác của các vấn đề như vậy là hàm lượng lycopene, một chất chống oxy hóa sắc tố làm cho dưa hấu có màu sắc tươi sáng.

2. Tăng nguy cơ phát triển bệnh viêm gan

Những người uống rượu thường xuyên nên tránh ăn một lượng lớn dưa hấu vì nồng độ lycopene cao có thể phản ứng với rượu, gây thêm viêm gan. Căng thẳng oxy hóa quá mức trên gan có thể có hại.

3. Gây ra các vấn đề về tim mạch

Dưa hấu được biết đến là một nguồn kali tuyệt vời là một chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò trong việc giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Nó giúp duy trì chức năng điện giải, giữ cho trái tim của chúng ta khỏe mạnh và làm cho xương và cơ bắp của chúng ta mạnh mẽ hơn.

Tuy nhiên, quá nhiều kali có thể dẫn đến các vấn đề về tim mạch như nhịp tim không đều, nhịp tim yếu, huyết áp,…

Những lưu ý khi sử dụng

Hạn chế ăn dưa hấu lạnh

Ăn nhiều dưa hấu lạnh sẽ ảnh hưởng không tốt cho dạ dày, sử dụng một lượng lớn sẽ gây lạnh bụng, ức chế khả năng tiết dịch vị khiến chức năng tiêu hóa suy giảm.

Chúng còn có thể gây: viêm họng, cảm lạnh ở trẻ nhỏ do sức đề kháng của trẻ thấp hơn người lớn, cổ họng cũng yếu hơn. Nhẹ hơn có thể gây ra tình trạng ho, đau rát cổ họng.

Người có vấn đề về thận

Người có bệnh về thận có chức năng thận suy giảm, khả năng bài tiết không tốt. Nếun dưa hấu sẽ khiến cơ thể hấp thu nước nhiều mà không kịp đào thải, khiến lượng nước tích trữ nhiều hơn tràn vào máu gây phù nề chi hoặc toàn thân, có nguy cơ gây tử vong.

Không nên bỏ phần hạt dưa hấu khi ăn

Nhiều người thường bỏ hạt dưa hấu khi ăn mà không biết rằng có rất nhiều loại axit cần thiết có trong hạt dưa hấu như rytophan dễ ngủ, glutamic giúp tăng cường hoạt động trí não, lysine giúp dễ ngủ hay collagen tốt cho da và xương khớp.

Không ăn dưa hấu khi mệt mỏi

Ăn dưa hấu lúc mệt mỏi, sẽ dẫn đến viêm, sưng, phù nề, do vậy cơ thể cũng mệt mỏi nhiều hơn, có thể dẫn đến tình trạng kiết sức.

Không ăn khi bị nóng nhiệt, viêm loét miệng

Ăn nhiều dưa hấu sẽ làm cơ thể đào thải nước nhiều hơn gây nhanh mất nước kiến tình trạng nhiệt miệng nặng hơn, gây nóng trong và âm suy nội nhiệt.

Đối với phụ nữ mang thai

Lượng đường tăng cao sẽ tác động đến hormone trong cơ thể phụ nữ mang thai ảnh hưởng đến tâm, sinh lý. Lượng insulin cũng tiết ra không đủ nên lượng đường trong máu tăng, gây tiểu đường.

Các cách chế biến trái Dưa hấu

Dưa hấu có rất nhiều cách để ăn dưa hấu, một số món dưa hấu làm mát cơ thể thì bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây:

• Kem dưa hấu: Đây là món ăn yêu thích của trẻ em mà cả người lớn cũng rất thích; cách làm kem que dưa hấu cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần cắt miếng dưa hấu có kích thước tùy ý sau đó chèn thanh gỗ xuyên qua miếng dưa hấu và để đông trong tủ lạnh. Vậy là bạn sẽ có một que kem dưa hấu cực mát, cực ngon.
• Sinh tố trái cây: Trộn dưa hấu với nho, táo… sẽ cho bạn món sinh tố trái cây hấp dẫn với nhiều màu sắc và nhiều chất dinh dưỡng hơn.
• Nước ép dưa hấu: Bạn mua dưa hấu về bổ ra sau đó tách bỏ hạt, đồng thời vắt lấy 1 muỗng canh nước chanh với 1 miếng gừng bóc vỏ. Cho tất cả vào máy ép lấy nước là bạn đã có một ly nước ép thơm ngon, nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm chút đường.

Câu hỏi thường gặp về Dưa hấu

Ăn dưa hấu có tốt không?

Dưa hấu rất tốt cho cơ thể có thể kể đến như:

1. Hàm lượng nước cao;
2. Ít đường, giàu dinh dưỡng;
3. Hàm lượng lycopene, cucurbitacin E cao;
4. Chứa hợp chất ngăn ngừa ung thư;
5. Cải thiện sức khỏe tim mạch;
6. Giảm đau nhức cơ bắp;
7. Tốt cho da và tóc.

Tác dụng của dưa hấu với đàn ông là gì?

Nhờ lượng vitamin B dồi dào mà loại trái cây này còn giúp nam giới cải thiện số lượng và chất lượng tinh trùng. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Citrulline và beta-carotene được tìm thấy trong dưa hấu có khả năng chuyển hóa thành argenine. Đây là loại chất có tác dụng tương đương như Viagra rất tốt cho sinh lý nam giới.

Bên trên là những kiến thức về dinh dưỡng mà dưa hấu mang lại, đã được HoangHaiGroup liệt kê các tác dụng, tác hại và những lưu ý cần biết để sử dụng dưa hấu một cách hiệu quả.

Nguồn: HoangHaiGroup

Nguồn tham khảo

Nguồn wikipedia.org bài viết Watermelon – Wikipedia:   https://en.wikipedia.org/wiki/Watermelon , cập nhật ngày 30/03/2017.

Nguồn healthline.com bài viết Top 9 Health Benefits of Eating Watermelon: https://www.healthline.com/nutrition/watermelon-health-benefits , cập nhật ngày 30/03/2017.

Nguồn webmd.com bài viết The Health Benefits of Watermelon: https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-of-watermelon, cập nhật ngày 30/03/2017.