3 Cách chế biến nấm linh chi chữa bệnh

Có rất nhiều cách dùng nấm linh chi để bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh. Nấm linh chi có vị đắng, hơi khó uống nên bạn có thể tùy theo sở thích và mục đích sử dụng của mình để dùng nấm linh chi sao cho hiệu quả nhất. Bài viết dưới đây sẽ giúp bật mí cách hướng dẫn chế biến sử dụng nấm linh chi chữa bệnh đúng cách được nhiều người áp dụng.

Cách chế biến nấm linh chi: Món súp linh chi đỏ

Cách nấu súp linh chi giống như cách nấu gà tiềm thuốc bắc.

Nguyên liệu

• Nấm linh chi đỏ, cà rốt, vài lát nấm ngọc cẩu, 1 bát to nước nấu từ rau củ và các gia vị cần thiết.

Cách thực hiện

• Bước 1: Đun sôi nước nấu từ rau củ, cho linh chi và nấm ngọc cẩu vào đun trong 30 phút, bỏ cà rốt thái lát mềm, giai vị nêm vừa ăn.
• Bước 2: Pha loãng bột bắp rồi đổ từ từ vào nồi súp, khuấy đều tay để tạo độ sánh. Đun đến khi còn nước sền sệt, múc ra bát và bỏ hành vào và dùng trực tiếp.

Hiệu quả của món ăn

• Đây là món ăn tốt cho người già yếu mất ngủ, người mới ốm dậy.

Cách chế biến nấm linh chi: Món chè linh chi đỏ, hạt sen, long nhãn

Nguyên liệu

• Nấm linh chi đỏ vừa đủ, hạt sen, long nhãn, đường kính trắng.

Cách thực hiện

• Bước 1: Đun sôi nước có nấm linh chi đỏ và hạt sen, rồi để nhỏ lữa cho hạt sen chín mềm.
• Bước 2: Bỏ đường vào, đen thêm 10 phút để hạt sen ngấm đường, rồi vớt hạt sen ra bát. Khéo léo nhồi hạt sen vào long nhãn để ra đĩa.
• Bước 3: Đun lại nồi nước hạt sen trước đó cho nóng rồi thả long nhãn hạt sen vào, tắt bếp.

Hiệu quả của món ăn

• Giúp thanh nhiệt cơ thể, ngủ sâu.

Món trà đào linh chi

Nguyên liệu

• Nấm linh chi, 2 thìa bột canh mật ong, 1 quả đào.

Cách thực hiện

• Bước 1: Đun sôi 2 lít nước với nấm linh chi đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút thì hạ lửa, cho đào thái miếng vào đen 30 phút.
• Bước 2: Đợi cho đến khi linh chi không nổi trên mặt nước thì gạn nước ra cốc, thêm mật ong vào và thưởng thức.

Hiệu quả của món ăn

• Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giải độc gan, nâng cao thể trạng, tăng cường miễn dịch.

Cách chế biến nấm Linh chi ngâm rượu

Nguyên liệu

• 2 lít rượu trắng hoặc rượu nếp, 300g linh chi rừng (có thể dùng linh chi nguyên tai hoặc thái lát).

Cách thực hiện

• Rửa qua linh chi với nước sạch, để ráo. Cho nấm vào bình rồi đổ rượu vào, đậy kín nắm và dùng sau 30 ngày.

Hiệu quả của món ăn

• Mỗi ngày uống 2 chén rượu nhỏ sau bữa tối để giảm đau nhức xương, khớp cũng như các cơ.

Nấm linh chi nên dùng vào thời gian nào và trong bao lâu thì có hiệu quả?

• Linh chi nên dùng vào trước mỗi bữa sáng, khi đói bụng. Khi xuất hiện biểu hiện tiểu nhiều sau khi dùng là dấu hiệu khả quan. Vì tác dụng của nấm đã có hiệu quả, chúng đang thanh lọc chất độc trong cơ thể.
• Linh chi có hiệu quả sau 2-3 ngày sử dụng. Hiện tượng táo bón, tiêu chảy, mẫn ngứa sẽ xảy ra, đó là minh chứng cho hiệu quả mà linh chi đem lại.
• Người bị huyết áp thấp có thể bị chóng mặt, vì vậy chỉ nên sử dụng nấm linh chi sau khi ăn no và không uống vào buổi tối. Đó là những dấu hiệu rất bình thường, không nên quá lo ngại, không phải tác hại của nấm linh chi.
• Với những người quá mẫn cảm với nấm, sẽ cảm thấy khó tiêu, chóng mặt, ngứa ngoài da nhiều. Nguyên nhân chủ yếu do cơ thể bài tiết chất độc mạnh gây ra. Họ sẽ trở lại bình thường sau một thời gian. Có thể giảm lượng dùng xuống hoặc bỏ dùng sau 1 tuần rồi dùng lại.

Đối tượng không nên uống nấm linh chi

Sử dụng nấm linh chi không thể bừa bãi, lạm dụng. Đối với một số đối tượng nhất định khi uống nấm linh chi cần phải cẩn trọng.

• Những người huyết áp không ổn định. Đó là những người có huyết áp quá cao hoặc quá thấp. Khi sử dụng nấm linh chi cần phải tham khảo ý kiến từ bác sĩ.
• Những người có cơ địa dị ứng với linh chi. Trường hợp này khi sử dụng nấm thường bị đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn…

Liều lượng dùng nấm linh chi hợp lý

Liều dùng linh chi cho người bệnh, sau mổ và phụ nữ mang thai

• Liều dùng: 10 gam đến 20 gam sắc với 1 lít nước.
• Thời gian dùng: uống hàng ngày trong 1 tháng, sau ăn. Tăng liều lên 30 gam nếu cơ thể có phản ứng gì khác lạ.

Liều dùng nấm linh chi cho người mắc bệnh nghiêm trọng

Những người mắc các bệnh như u xơ, ung thư, bệnh gan… nến sử dụng linh chi theo liều lượng sau:

• Liều dùng: 50 gam – 100 gam/ngày và từ 200 gam đến 300 gam/ngày đối với bệnh nhân ung thư thời kỳ thứ 3 trở lên.
• Thời gian dùng: dùng hàng ngày, sau nữa ăn trong khoảng từ 2 – 3 tháng.
• Tuy nhiên, với những người bệnh nặng ở giai đoạn gần cuối của bệnh trở đi, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, tránh dùng tùy tiện.

Các trường hợp nên cân nhắc và hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng nấm linh chi

• Những người rối loạn xuất huyết: Liều dùng Nấm Linh Chi cao có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở một số người bị rối loạn chảy máu nhất định.
• Những người huyết áp thấp: Nấm Linh Chi có thể làm hạ huyết áp.
• Những người rối loạn đông máu (giảm tiểu cầu): Nấm Linh Chi cao có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những bệnh nhân giảm tiểu cầu. Nếu bạn có tình trạng này, không sử dụng nấm linh chi.
• Những người vừa mới phẫu thuật hay đang chờ phẫu thuật: Liều dùng Nấm Linh Chi cao có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở một số người nếu dùng trước hoặc trong khi giải phẫu. Ngừng sử Nấm Linh Chi ít nhất 2 tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: Không có đủ thông tin về việc sử dụng Nấm Linh Chi trong thời kỳ mang thai và cho con bú, tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng vị thuốc này.

Cách bảo quản

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi cắt bao hút chân không.
• Bảo quản bên ngoài: để nơi thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt hoặc không khí ẩm

Nguồn tham khảo

Hướng dẫn chế biến sử dụng nấm linh chi chữa bệnh cập nhật ngày 25/04/2020:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6353236/

Hướng dẫn chế biến sử dụng nấm linh chi chữa bệnh cập nhật ngày 25/04/2020:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92757/