Sữa tươi những điều lưu ý khi sử dụng

Sữa tươi là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Sữa gần như là thức uống không thể thiếu của các bé. Vậy bạn đã biết tác dụng của việc uống sữa đối với sức khỏe chưa? Không phải cứ uống nhiều sữa là tốt, uống sữa cùng cần phải đúng cách nhé. Hãy cùng Võ Lan Phương tìm hiểu bài viết dưới này nhé

Sữa tươi là gì?

• Sữa tươi là các loại sữa động vật (bò sữa, dê, cừu…) ở dạng nguyên liệu thô, dạng nước, chưa qua chế biến hoặc chỉ mới qua sơ chế và chưa được tiệt trùng hay khử trùng triệt để bởi các thiết bị xử lý nhiệt vi lọc, sữa tươi được bảo quản và vận chuyển trong điều kiện lạnh trước và trong khi sử dụng.
• Loại sữa tươi thông dụng nhất là sữa bò tươi do tính phổ biến của sản lượng sữa bò. Bên cạnh đó, sữa tươi dê, sữa tươi cừu cũng là một trong những dòng sưa tươi được nhiều người ưa chuộng.

Cách làm sữa tươi như thế nào?

Do khi vừa vắt ra, sữa có thể chứa các vi trùng có hại (có bởi quá trình vắt sữa từ bò, dê, cừu…có thể là vấn đề vệ sinh khi lấy sữa, hoặc là bản thân vật lấy sữa bị bệnh), nên các chuyên gia khuyến cáo chúng ta không nên uống trực tiếp dòng sữa này mà cần phải thông qua thanh trùng hoặc tiệt trùng:

• Sữa tươi tiệt trùng thường được xử lý ở nhiệt độ cao (từ 140 – 143 độ C) trong khoảng thời gian ngắn 3 – 4 giây. cho nên sản phẩm có thể được bảo quản ở nhiệt độ bình thường và thường có thời hạn sử dụng từ 6 tháng đến một năm.
• Sữa tươi thanh trùng được xử lý ở nhiệt độ thấp hơn (75 độ C) trong khoảng 30 giây, sau đó được làm lạnh đột ngột xuống 4 độ C. Do được xử lý ở nhiệt độ vừa phải nên sữa tươi thanh trùng giữ được hầu như toàn bộ các vitamin, khoáng chất quan trọng có trong sữa nguyên liệu và vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon đặc trưng của sữa bò tươi tự nhiên. Tuy nhiên, sữa tươi thanh trùng phải được bảo quản ở 2-6oC liên tục nhằm khống chế vi khuẩn phát triển và sử dụng trong thời gian ngắn.

Chính vì thế, hầu hết các dòng sữa tươi trên thị trường hiện nay đều là sữa tiệt trùng để đảm bảo cân bằng giữa yếu tố dinh dưỡng lẫn thời hạn bảo quản để đảm bảo tiêu thụ, sản xuất từ thị trường.

Tác dụng của sữa tươi đối với sức khỏe

• Giúp xương và răng chắc khỏe
• Bảo vệ tim mạch
• Ngăn ngừa ung thư
• Hỗ trợ giảm cân
• Tăng trưởng và phát triển
• Làm đẹp da
• Hỗ trợ cơ bắp
• Chống lại bệnh tật
• Chống lão hóa
• Cung cấp nhiều dinh dưỡng nhưng ít calo
• Giúp ngủ ngon hơn

Công dụng làm đẹp bất ngờ từ sữa tươi

Làm dịu và sáng làn da rám nắng

• Da cháy nắng, màu không đều có thể được cải thiện nhờ sữa tươi. Acid lactic trong sữa có tác dụng làm sáng da.
• Ngoài ra, nó cũng có khả năng tẩy tế bào chết cằn cỗi trên da một nhẹ nhàng. Đổ một chút sữa ra chén, dùng khăn mặt mềm thấm sữa và nhẹ nhàng thoa lên da. Sử dụng phương pháp này 3 lần/tuần để có làn da sáng mịn và khoẻ mạnh trong mùa hè này.

Làm chất tẩy rửa mặt

• Sữa là một trong những chất làm sạch da tốt nhất. Dùng một miếng bông thấm sữa tươi và thoa nhẹ lên mặt để làm sạch vùng da nhạy cảm này. Rửa lại bằng nước sạch và cảm nhận làn da sạch mịn nhưng không bị khô và mất nước.

Làm trắng da

• Nghiền nát nửa trái chuối và trộn đều với một vài thìa sữa tươi sao cho hỗn hợp thu được sền sệt. Bạn có thể đắp hỗn hợp này trực tiếp lên mặt để có một loại mặt nạ trắng da lành tính và hiệu quả.
• Tốt nhất nên làm ẩm mặt trước khi đắp và giữ nguyên 15 phút trước khi rửa lại bằng nước sạch. Loại hỗn hợp này làm sáng da một cách tự nhiên và hiệu quả.

Tẩy tế bào chết

• Sữa tươi có chứa beta hydroxy acid, một dạng của alpha hydroxyl acid. Mà alpha hydroxyl acid lại được biết đến như một hợp chất có công dụng tẩy tế bào chết, tái tạo làn da khô ráp, mang lại nét mịn màng cho da phái đẹp.

Kem dưỡng ẩm an toàn

• Sữa là loại kem dưỡng ẩm vừa hiệu quả, vừa rẻ tiền cho làn da thô ráp và khô. Dùng bông gòn thấm sữa và thoa nhẹ lên mặt, giữ trong vòng 15 phút , sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• Thực hiện 2 lần/ tuẩn để giữ ẩm da tối ưu.

Tác dụng của sữa tươi với bà bầu

Bổ sung can-xi cho cơ thể

• Thông thường, khi mang thai các mẹ bầu hay bị đau nhức xương khớp nên cần bổ sung hàm lượng canxi nhất định.
• Phương pháp bổ sung canxi hiệu quả chính là thông qua các loại thực phẩm thiên nhiên đầy đủ dinh dưỡng và thông qua các thực phẩm bổ dưỡng, nhất là sữa. Vì sữa có chứa nhiều can-xi, có thể giúp tăng cường hệ xương khỏe mạnh và đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần để hồi phục và sản sinh năng lượng cho ngày mới.

Góp phần phát triển chiều cao cho trẻ sau này

• Trong quá trình mang thai nếu mẹ bầu uống sữa tươi không đường đầy đủ sẽ giúp bé tăng trưởng chiều cao tốt bởi việc uống một ly sữa trước khi đi ngủ tương đương với việc trẻ sẽ nhận được khoảng 300g can-xi. Trong khi đó can-xi lại là dưỡng chất có giá trị nhất cho quá trình tăng trưởng của xương phát triển, chúng giúp trẻ ngày một cao lớn và thông minh hơn.

Ngủ ngon hơn

• Nếu mẹ bầu uống một ly sữa tươi không đường nóng trước khi ngủ khoảng 2 tiếng sẽ dễ dàng giúp mẹ bầu đi vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.
• Sở dĩ, sữa tươi có tác dụng này vì trong thành phần sữa tươi có Truytophan, một axit amin cần thiết để sản xuất ra các chất kích thích giấc ngủ là Serotonin và melatonin, giúp bạn nhanh chóng đi vào giấc ngủ và điều hòa giấc ngủ được ổn định.

Mẹ bầu không sợ tăng cân

• Uống sữa tươi không đường là phương pháp giúp mẹ tăng cân ít mà còn vẫn hấp thụ được chất dinh dưỡng và phát triển tốt được nhiều bà bầu áp dụng hiện nay.

Thời điểm uống sữa đúng cách tốt cho sức khỏe

• Nhiều người có thói quen uống sữa vào bữa sáng. Tuy nhiên điều này là không nên, đặc biệt lúc bụng đói. Bạn chỉ nên uống sữa sau bữa sáng 1 – 2 tiếng, lúc này trong dạ dày có chất chống lại những chất độc hại của sữa khi bụng đói.
• Không nên cho trẻ dưới 1 tuổi uống sữa tươi vì lúc này hệ tiêu hóa của bé còn kém. Uống sữa tươi dễ làm trẻ bị đau bụng, tiêu chảy.
• Trong sữa bò và đường có chứa lysine sẽ phản ứng khi nhiệt độ cao làm sản sinh ra chất có hại cho cơ thể. Vì vậy tuyệt đối không cho đường vào lúc sữa đang nóng. Cách làm chính xác là để sữa vừa ấm mới cho đường.
• Nên uống sữa trước khi đi ngủ khoảng nửa tiếng sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn.
• Không đun sôi sữa hay đun quá lâu dưới lửa nhỏ vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong sữa tươi.
• Uống thuốc gần với thời gian uống sữa sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc và gây nguy hại đến cơ thể. Vì vậy tốt nhất trong 1-2 tiếng trước và sau khi uống thuốc bạn không nên uống sữa.
• Protein trong sữa khi gặp axit trong các loại trái cây như cam, chanh, kiwi…sẽ dẫn đến phản ứng kết tủa, gây nặng bụng và làm mất tác dụng của protein. Vì vậy, bạn không nên ăn cùng một lúc với sữa tươi mà hãy ăn trước hoặc sau khi uống sữa nửa tiếng.

Một số nguy cơ khi sử dụng sữa không đúng cách

Mặc dù đem lại rất nhiều lợi ích, tuy nhiên nếu uống quá nhiều sữa tươi lại không tốt bởi chúng có thể gây ra nhiều tác dụng phụ có hại cho cơ thể như:

Gây dị ứng

Khi uống quá nhiều sữa, sau vài phút hoặc vài giờ bạn có thể gặp phải các triệu chứng dị ứng bao gồm ho, đau bụng, nôn mửa… Một số trường hợp dị ứng sữa có thể gây sốc phản vệ cực kỳ nguy hiểm đe dọa đến tính mạng.

Ảnh hưởng đến xương

Tuy sữa giúp xương chắc khỏe hơn nhưng nếu uống quá nhiều lại làm tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở phụ nữ.

Gây rối loạn tiêu hóa

Nhiều người cơ thể không dung nạp được lactose trong sữa có thể dẫn đến tình trạng đầy hơi, tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn.

Cản trở việc hấp thụ sắt

Uống quá nhiều sữa có thể làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt cũng như giảm hiệu quả của các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Đặc biệt ở trẻ em là vấn đề nghiêm trọng bởi nó có thể làm trẻ bị thiếu sắt và thiếu máu.

Làm tăng cân

Uống các loại sữa giàu chất béo sẽ khiến cơ thể có thể thêm nhiều calo dư thừa từ chế độ ăn hàng ngày, từ đó làm bạn bị tăng cân. Do đó để giảm lượng calo tiêu thụ cũng như hạn chế tăng cân nặng, bạn hãy chuyển sang uống sữa gầy thay vì sữa béo. Theo lời khuyên của các chuyên gia, người lớn có thể dùng 200ml sữa tươi /lần, còn trẻ em ít hơn một chút, khoảng 150ml/lần. Bạn nên chia nhỏ lượng sữa ra làm 2 – 3 lần uống trong một ngày để cơ thể có thể hấp thụ một cách tốt nhất.

Đau dạ dày có nên uống sữa tươi không?

• Có thể nói sữa là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, do đó bệnh nhân đau dạ dày không cần kiêng sữa tuyệt đối. Mặc dù vậy, bạn cũng không nên uống nhiều sữa khi bị đau dạ dày bởi các chất béo, dinh dưỡng và khoáng chất trong sữa khi được đưa vào cơ thể với lượng lớn sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy hơi.
• Tình trạng này sẽ khiến quá trình tiêu hóa gặp trở ngại. Dạ dày của bạn sẽ phải huy động một lượng lớn acid dạ dày để thúc đẩy tiêu hóa. Điều này không có lợi cho khu vực dạ dày đang bị đau. Ngoài ra, dùng nhiều sữa khi bị đau dạ dày còn có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa, đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy,…

Uống sữa tươi với mật ong có công dụng gì?

Mật ong và sữa tươi đều là những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng biết lợi ích của nó khi được kết hợp cùng nhau.

• Uống sữa tươi mật ong giúp cho xương khỏe mạnh
• Giúp duy trì sức khỏe tốt nhờ uống sữa tươi mật ong
• Khắc phục tình trạng mất ngủ với sữa tươi mật ong
• Sữa tươi mật ong là giải pháp tăng cân cho người gầy
• Tăng cường năng lượng mỗi ngày
• Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể với 1 cốc sữa tươi mật ong
• Làm đẹp da với sữa tươi mật ong

Uống sữa tươi và mật ong quả thực mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, an toàn và lành tính. Do vậy hãy thường xuyên thưởng thức loại thức uống bổ dưỡng, thơm ngon này để có được sức khỏe tốt nhất.

Top 5 thương hiệu sữa tươi được người Việt ưa chuộng nhất

• Vinamilk
• TH True Milk
• Cô gái Hà Lan – Dutch Lady
• Love’in Farm (LIF)
• Nutifood

Nguồn tham khảo

Sữa tươi cập nhật ngày 19/05/2020:

https://vi.wikipedia.org/wiki/S%E1%BB%AFa_t%C6%B0%C6%A1i

Sữa tươi cập nhật ngày 19/05/2020:

https://dantri.com.vn/suc-khoe/sua-tiet-trung-co-phai-la-sua-tuoi-1374913046.htm