Sỏi thận nên ăn gì? chế độ dinh dưỡng cho người sỏi thận?

Sỏi thận nên ăn gì? và kiêng những thực phẩm nào? luôn là những câu hỏi được nhiều người quan tâm đặc biệt là các bệnh nhân sỏi thận; bởi vì chế độ ăn uống của người sỏi thận sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều trị bệnh. Do đó cần điều chỉnh chế độ ăn uống để tránh tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Sỏi thận là gì?

Sỏi thận hình thành khi lượng nước tiểu của một người giảm và khi thận chứa một lượng lớn các khoáng chất nhất định dính vào nhau và tạo thành sỏi.

Các loại sỏi thận phổ biến bao gồm:

1. Sỏi canxi oxalate;
2. Sỏi canxi phốt phát;
3. Sỏi struvite;
4. Sỏi axit uric;
5. Sỏi cystine.

Một loạt các yếu tố có thể gây sỏi thận, bao gồm các yếu tố chế độ ăn uống sau đây:

1. Chế độ ăn chứa quá nhiều protein;
2. Ăn quá nhiều muối, natri;
3. Mất nước hoặc uống ít nước;
4. Thực phẩm có hàm lượng oxalate, như các loại hạt, củ cải đường, rau bina và bột kiều mạch, góp phần hình thành sỏi canxi oxalate.

Bệnh sỏi thận kiêng ăn gì?

Thực phẩm cần hạn chế, bao gồm:

1. Thực phẩm giàu natri bao gồm thực phẩm chế biến, đóng gói cũng như các bữa ăn từ các cơ sở thức ăn nhanh.
2. Một số protein động vật bao gồm: trứng, cá, thịt lợn và thịt bò.

Nếu một người đã bị sỏi canxi oxalate, họ có thể muốn hạn chế ăn các loại thực phẩm sau đây, đó là oxalate cao và có thể làm tăng nguy cơ tái phát:

1. Quả hạch;
2. Đậu phộng;
3. Rau bina;
4. Cám lúa mì;
5. Cây đại hoàng.

Bạn cần đến gặp bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Họ sẽ có thể xác định loại sỏi thận đang phát triển và cách để làm chậm hoặc ngừng sự phát triển của nó.

Những loại thực phẩm có hàm lượng muối cao, không ăn quá mặn

Ăn mặn làm tăng bài tiết canxi tại nước tiểu, mặt khác nồng độ natri tại nước tiểu cao cũng góp phần giúp canxi dễ dàng kết tinh gây sỏi hơn.

Cần kiêng các loại dưa muối, cà muối, kim chi, khoai tây, khoai lang chiên lắc muối….Đây là các thực phẩm chứa nhiều muối mà khi chúng ta ăn chúng ta thường không cảm nhận được.

Một số loại thực phẩm sẽ khiến cho bệnh sỏi thận ngày càng nặng và sức khỏe cũng sẽ thường xuyên gặp nhiều vấn đề hơn. Các loại thực phẩm này có thể kể đến như cá khô, lạp xưởng, xúc xích, lòng lợn, lòng bò, mắm…

Sỏi thận nên ăn gì và uống gì?

Bởi vì sỏi thận thay đổi tùy theo các khoáng chất mà chúng chứa, các khuyến nghị về chế độ ăn uống cũng sẽ khác nhau.

Bạn nên nói chuyện với bác sĩ về loại thực phẩm nào gây ra sỏi để giúp họ xác định những gì họ nên và không nên ăn gì ? Để giúp tránh sự hình thành sỏi trong tương lai. Sau đây là một số gợi ý về những gì cần bao gồm trong chế độ ăn uống để tránh sự hình thành sỏi thận.

1. Nước

Uống đủ nước trong ngày sẽ giúp ngăn ngừa sỏi thận, Vì sỏi thận thường được hình thành do mất nước. Nên uống từ 6 – 8ly nước mỗi ngày.

Uống một số chất lỏng khác như nước trái cây cũng được chấp nhận. Tuy nhiên, cần phải kiểm tra nồng độ natri trong đồ uống, vì nhiều loại đồ uống có hàm lượng muối cao.

Nó cũng là tốt nhất để tránh đồ uống đặc biệt có đường, chẳng hạn như nước ngọt.

2. Thực phẩm giàu canxi và oxalate

Một người nên bao gồm các loại thực phẩm giàu canxi, đặc biệt nếu họ tiêu thụ nhiều loại thực phẩm có hàm lượng oxalate cao hơn, chẳng hạn như rau bina. Một chế độ ăn ít canxi làm tăng nguy cơ phát triển sỏi thận. Canxi và oxalate liên kết với nhau trong ruột, làm gián đoạn quá trình hình thành sỏi.

Một số thực phẩm bao gồm :

1. Sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo;
2. Thực phẩm tăng cường canxi, như ngũ cốc, bánh mì và nước ép;
3. Đậu;
4. Rau giàu canxi, như bông cải xanh;
5. Rong biển, tảo bẹ;

3. Hoa quả và rau

Trái cây và rau quả là một phần cần thiết của bất kỳ chế độ ăn uống. Tiêu thụ nhiều rau trong chế độ ăn uống sẽ giúp một người ngăn ngừa sự hình thành sỏi. Trái cây có thể được sấy khô, đông lạnh, hoặc tươi.

Các loại trái cây có hàm lượng axit citric cao chẳng hạn như cam và chanh; cũng có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa sỏi thận.

Mọi người nên làm quen với các loại trái cây và rau có hàm lượng oxalate cao, bao gồm rau bina và cố gắng hạn chế số ăn khi đang bị sỏi thận.

4. Protein từ thực vật

Đối với người sỏi thận một lượng nhỏ protein từ động vật là an toàn. Tuy nhiên, quá nhiều protein động vật có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích đưa các nguồn protein từ thực vật vào chế độ ăn kiêng sỏi thận. Ví dụ bao gồm đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng.

[bg_collapse view=”link-list” color=”#4a4949″ icon=”arrow” expand_text=”Câu hỏi thường gặp” collapse_text=”Thu gọn câu hỏi” ]

Câu hỏi thường gặp về Sỏi thận nên ăn gì

Sỏi thận nên ăn trái cây gì?

Người bệnh sỏi thận nên ăn các loại trái cây sau:

1. Dưa hấu;
2. Quả vải;
3. Quả xoài;
4. Trái cây họ cam;
5. Quả lê;
6. Quả dứa;
7. Quả táo.

Người bị sỏi thận nên ăn rau gì?

Người bệnh sỏi thận nên ăn các loại rau sau đây sẽ giúp giảm kích thước của sỏi một cách hiệu quả:

1. Rau cần tây;
2. Bông atiso;
3. Rau bồ công anh;
4. Bông cải xanh;
5. Cải bó xôi;
6. Ớt chuông.

Bị sỏi thận có nên ăn trứng vịt lộn không?

Người bệnh sỏi thận tốt nhất không nên ăn và không ăn quá nhiều trứng vịt lộn vì trong trứng vịt lộn có chưa 600mg cholesterol có thể làm tăng kích thước sỏi hoặc tăng sự hình thành sỏi mới.

Nguồn: https://hoanghaigroup.com/

Nguồn tham khảo

Nguồn healthline.com bài viết Kidney Stone Diet: Foods to Eat and Avoid: https://www.healthline.com/health/kidney-stone-diet, cập nhật ngày 04/03/2017.

Nguồn kidney.org bài viết Kidney Stone Diet Plan and Prevention | National Kidney Foundation: https://www.kidney.org/atoz/content/diet , cập nhật ngày 04/03/2017.

Nguồn niddk.nih.gov bài viết Eating, Diet, & Nutrition for Kidney Stones | NIDDK: https://www.niddk.nih.gov/health-information/urologic-diseases/kidney-stones/eating-diet-nutrition , cập nhật ngày 04/03/2017.